潮州豬腸脹糯米

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豬腸脹糯米是潮汕特色小吃，一直深受本地群眾和四方遊客的喜愛，有外地親朋好友來汕遊完，總不忘帶他們嘗嘗這潮汕風味小吃，感受一下潮汕風情。

一疊豬腸脹糯米擺上桌，那光澤便讓人開始垂涎。咬一口，豬腸的肉香，香菇蝦米的鮮香，板栗的松香，還有糯米的甜香，讓口腔裏立刻充盈讓人滿足的香味，這種特別的香氣，味蕾也會立刻記住，回味無窮。

製作豬腸脹糯米，選用的是豬大腸的腸頭部分，因其形直，餡料裝進去會更均勻。糯米必須充分跑發，口感才更綿軟可口。

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