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潮州 咸水粿

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咸水粿是一款歷史悠久的潮州傳統小食,相傳在潮州流傳至今已有幾百年的時間。它形狀小巧玲瓏,像個盛醬料的小碟,中間盛著加了少許辣椒醬的潮州特產菜脯粒,色澤潔白如豆腐,口感滑潤柔軟,突出菜脯的鹹芳味,是一款大眾化的民間小食。

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