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東莞 眉豆糕

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  的做法非常簡單,是用新鮮的眉豆加上糯米粉和其他香料熬成的,上面還撒上用香油炒過的芝麻,十分可口。這道小食還被評為“廣東名小吃。在東莞,會做的眉豆糕的人家不少,現在的農貿市場上,還經常可以看到有眉豆糕賣。做得好的不多,據說其中有獨門秘方。眉豆糕的主料是糯米,但入口之後並沒有普通糯米製品那種過於粘濡的感覺,而是十分適口,一咬就斷,味道則因為眉豆和芝麻的加入而變得很特別。

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