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東莞 龍舟餅

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  又名松沙酥或嫁女餅,是傳統的手制餅之一,喻意為富貴團圓、幸福年年,因此,每年道滘的龍舟節主辦單位必以龍舟餅作為牿船的主要物品,而每一條龍舟都會在游龍過程中向沿河兩岸的群眾派發龍舟餅,此時此刻,人們爭先恐後,為搶先奪得一塊龍舟餅而歡天喜地、笑顏逐開。龍舟餅主要選取麵粉、白糖、雞蛋、花生油等材料,採取人工製作和烘焙兩個程式製成,入口爽脆、松化,老少鹹宜。

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