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河源 民間瓦缸煨湯

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民間瓦缸煨湯,完全採用民間傳統煨湯方法,以瓦罐為器,精配食物,加以天然礦泉水為原料,置入一米方圓的巨型大瓦缸內,硬質木炭文火恒溫七小時以上。瓦缸之妙處在於土質陶器,久煨之下原料鮮味及營養成分充分融于湯中,其味鮮香淳濃。食而令人難忘,實在妙不可言。有詩讚歎:民間煨湯五千年,四海賓客常流連。天下奇鮮一缸收,過了此店無此鮮。

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