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河源 鹹香鴨

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選用河源本地特產土鴨精心製作,色澤金黃,香味濃郁,是一味獨特的下酒好菜。鴨香味濃,主味突出、鹹甜可口。先將鴨宰淨,加入調料醬料等;醃制約1小時,撈起晾乾水放入油鍋炸至金黃色,然後放入秘制鹵水煲30分鐘撈起,切塊上碟即可。

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