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江門 大田瓦撐石蛤飯

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  大田是恩平其中的一個山區小鎮,位於錦江溫泉側,此鎮依山依水,人傑地靈,石澗林立,山溪間盛產一種蛙類,人稱山田雞,又稱(山石蛤),肉質鮮美,嫩滑,加上自家傳統製作,採用泰國香米,其味口齒留香,營養價值高,堪稱飯王之王,深受食家喜愛。

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