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揭陽 普寧油炸豆幹

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      豆幹是普寧獨具風味的食物,久負盛名。用大豆磨漿,加少許薯粉、石膏等原料配製蒸熟包成方塊狀,然後用油炸,使其皮赤酥脆,肉白嫩滑,再以辣椒、蔥、鹽水醬為佐料,味道更佳。

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