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梅州 薯粉豆幹

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   豐順的小吃相當美味也相當有當地特色。在小吃街由街頭到街尾的昏黃燈光裏,羅列著的食物仿佛小時過家家的道具般溫暖而虛幻。直到吃到嘴裏,才感覺到一份平常人家的真實的甜香。以黃豆、薯粉為原料,經過磨漿、濾渣、煮開、做漿、壓水、水煮、等多道工序加工而成。薯粉豆幹經花生油炸後,味道更加可口。所有小吃中,最具特色,紅薯粉搓成豆幹狀,下油鍋炸透,點放了蒜末的淡醋,入口綿軟,餡兒淡綠,是味覺與視覺的雙重享受。

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