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汕尾 甲子魚丸

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  “日談魚丸三百顆,不辭長做甲子人。甲子魚丸形佳味美,鮮甜爽脆.能保持鮮魚的原味。甲子魚丸的製作極講究,選料精(並非什麼魚都可打魚丸),原料鮮,工序細(剔刺取肉、剁茸絞丸),道道工序都大有學問。街頭巷尾,簡單的爐具。熱氣隊伍中,一顆顆潔白圓潤的魚丸上下翻滾,加一小勺鹽、一小勺豬油蔥花、一小撮芹菜末兒,盛到大大碗公裏,熱乎乎,香氣繞鼻而人,歎之鮮美絕倫。

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