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汕尾 陸河山珍──坑螺

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在陸河縣城或鄉鎮酒樓、飯店人們都可以品嘗到來自深山的風味美食──坑螺。坑螺,是陸河縣山區有名的土特產。坑螺,是營養豐富的風味美食。其肉質十分嫩滑,味道極其鮮美,富有蛋白質等營養成分。其形體稍長,尾尖、殼硬、暗褐色,活像一個園椎體。其嘴亦為腹,腹足異常發達,生活在深山小溪之中,晝伏夜出,喜愛水源潔淨之處。平時吸附在水中的石縫或石塊上,以石頭上的微生物和小型藻類等水生植物為食料。一般個體略比手尾指大小,便可撿而煮食,大者有如拇指。

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