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韶關 瑤山煙肉

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瑤山煙肉:必背瑤寨地處乳源縣城東北54公里的崇山峻嶺中。瑤族同胞居於深山老林,遠離集市,食肉甚為不便,故自養家豬,宰殺置於爐灶煙窗懸掛,憑煙薰幹,全年享用,保鮮時間甚長,有的甚至達五年之久,取之而食,味道非凡!遊客至此,必食為先,而今食煙肉的人多了,此菜名氣也頗大。

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