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韶關 必背瑤寨

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位於乳源瑤族自治縣城東北54公里的大山中,必背瑤寨是海外瑤族的發祥地,在必背瑤寨可以欣賞必背瑤山風光,領略必背瑤族民俗風情和賢坑瑤族歌舞。
        必背瑤寨依山而建,有別致的樹皮房、竹房,依山臨澗的吊腳樓別具一格。瑤族人民特別喜愛唱歌跳舞,不論是在山嶺、密林還是在耕山、砍木或魚獵,到處都可以聽到瑤族男女老少清脆悅耳的歌聲。尤其是在節日或舉行宗教儀式(俗稱法事)時,瑤族群眾更是歡歌載舞,共慶豐年。男女能歌善舞,以山歌傳情示愛。
      同時,瑤族中藥文化有較深的內涵,有很多醫治風濕、跌打、肝病等的秘方,療效奇特,深受廣大患者的歡迎。瑤民普通有釀酒,飲酒的習慣,有條件的家庭勞動回家時不論有菜與否,中午或晚上均飲一點自釀的水酒,即用糯米釀自的20度左右的“苦爽酒”。瑤家有兩種出名的食品,一種是自製的豆腐,用山澗泉水,本地黃豆為原料,磨得特別精細,制出的豆腐幼嫩細滑;另一種是熏豬肉,殺豬時將豬肉切成長長的一塊塊,掛在爐堂上方,經煙火熏烤後食用,熏豬肉皮脆肉爽,肥而不膩,色澤金黃,醇香可口。苦爽酒、熏豬肉和豆腐是瑤家待客的最好佳餚。
       瑤胞熱情好客,用甘甜的瑤山茶、清香味美的竹殼飯和自製的瑤家水酒待客。遊覽必背瑤寨,可欣賞美麗的瑤山風光,領略古老而奇特的瑤族民俗風情和獨特的瑤族歌舞。

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