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深圳 南澳鮑魚

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南澳鎮是全國最大規模的陸地養鮑基地之一。鮑魚肉質滑爽脆嫩,營養特別豐富,自古被視珍品。
       素有"食海鮮,到南澳"美譽的南澳鎮,其水產資源久負盛名,是金國最大規模的陸地養鮑基地之一。鮑魚古稱"石蝮""石決明",又稱"九孔螺",肉質滑爽脆嫩、營養豐富,自古便被視為四海味珍品之首,有補血、治眼疾的醫療功用,可滋陰補腎、養顏怡神、調理血壓。貝殼呈耳狀,質地堅厚,螺旋部極小,多為綠褐色,內殼有珍珠光澤。 鮑魚主要產于南澳海灣的海崖險要處,尤以東沖的鹿咀為最多。鮑魚肉很發達,肉質滑爽脆嫩,營養特別豐富,自古被視為"鮑、參、翅、肚"四海味珍品之首。鮑魚可用作藥膳,有補血和治眼疾如去赤膜、青盲等症的醫療功用,可滋陰補腎、補血養顏、怡神明目、調理血壓。鮑魚生活在溫帶和熱帶海區水流清暢、海藻茂盛的岩礁底下,極不易捕捉。潛海勾鮑,須眼明手快,出其不意,迅速一勾,方可得之,因此也使鮑魚身價倍增,大受食用者青睬。

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