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陽江 豬腸碌

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  陽江最出名的特色小吃,與粉卷相似,但餡是有豆芽、炒河粉等做成的,以整張的河粉作皮來包裹。
    有人又叫豬腸粉、腸粉(由於現在腸粉用來指另外一種點心,陽江人已經很少人用腸粉來稱呼豬腸碌)。它類似平時吃的粉卷,用米粉皮包著芝麻、豆芽、蝦皮、蛋皮等。吃的時候可整條吃,也可以切成小段,再沾上特殊的調料(如辣醬),味道鹹中帶香,十分可口。

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