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雲浮 羅定雞排

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 配料:雞胸肉280克、紅蔥頭100克、蔥1根、蒜頭3瓣、薑4片、豆鼓35克、油4大匙、味精半匙、醬油1小匙、太白粉1匙、玉米粉少許、鹽半匙、蠔油1小匙、糖半匙。
       做法:雞肉切塊,用太白粉、玉米粉拌勻,醃至5分鐘,蔥切斷,紅蔥頭稍拍,蒜切碎;鍋中油加熱,方紅蔥頭炸5分鐘,放入雞塊,再加蔥、蒜、豆鼓炒4分鐘後,再加入鹽、味精、醬油、蠔油、糖、水蒸4分鐘左右,即可盛盤食用。
主要營養成分:蛋白質31.4g,脂肪74.8g,醣類4.8g,鈉1428mg,膽固醇175mg,總熱量821.7cal
 

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